Dyen Sabai - laotische Küche at its best

[02.2020 | Luang Prabang | Laos]

Da wir für einen Besuch des Dyen Sabai über eine von 2 Brücken mussten, die Marion 'auf gar keinen Fall nochmal' zu Fuss machen wollte, musste das Dyen warten, bis wir Roller hatten und die befestigte Brücke ohne Blick in den Abgrund damit überqueren konnten.

Aber das Warten hat sich gelohnt. Der Abend war einer der schönsten bisher in Luang Prabang (und da waren bisher eigentlich alle schön).

Die traumhafte Lage direkt am Nam Khan River und das Laotische Fondue - eine Mischung aus Tischgrill und Suppe - waren wirklich einzigartig.

Das Fondue wurde von glühenden Grillkohlen beheizt, die in einem Eimer im Tisch versenkt wurden, die Brühe schmeckte schon ohne die ganzen Gemüse und Kräuter, die wir in ihr badeten, sehr gut und das georderte Büffelfleisch war zart und sehr geschmackvoll zugleich.

Auch wenn uns die Zeit hier in Luang Prabang nicht reichen wird, um alle guten Lokale ein zweites Mal zu besuchen, ins Dyen Sabai gehen wir in jedem Fall nochmal.